باحثون إسرائيليون يدرسون تغذية البشر في العصر الحجري يقول أن هذه الأنواع قضت حوالي مليوني سنة باعتبارها “مفترسات قمة” آكلة اللحوم بشكل مفرط والتي كانت تأكل في الغالب لحوم الحيوانات الكبيرة.
الدراسة في جامعة تل أبيبقالت TAU في بيان ، بالتعاون مع جامعة مينهو البرتغالية ، أن تتحدى الآراء القائلة بأن البشر في عصور ما قبل التاريخ كانوا من آكلات اللحوم وأن عاداتهم الغذائية يمكن مقارنتها بعادات البشر المعاصرين.
قال البروفيسور ران باركاي من قسم الآثار في جامعة أريزونا ، وهو أحد الباحثين: “تتناول دراستنا جدلًا كبيرًا حاليًا – علميًا وغير علمي”. “نقترح صورة غير مسبوقة من حيث الشمول والعرض ، والتي تظهر بوضوح أن البشر كانوا في البداية من الحيوانات المفترسة الرئيسية ، والذين تخصصوا في صيد الحيوانات الكبيرة.”
احصل على The Start-Up Israel Daily Start-Up عن طريق البريد الإلكتروني ولا تفوتك أهم أخبارنا اشترك مجانًا
أكد باركاي أن النتائج ، التي نُشرت في الكتاب السنوي للجمعية الأمريكية للأنثروبولوجيا الفيزيائية ، لها آثار ليس فقط على كيفية رؤيتنا للماضي ، ولكن أيضًا على وجباتنا الغذائية الحديثة. واستشهد بالنظام الغذائي للعصر الحجري القديم ، الذي يفترض أن البشر في عصور ما قبل التاريخ كانوا يأكلون الخضار والفواكه والمكسرات والجذور واللحوم – مما يجعل هذه الأطعمة أكثر طبيعية للاستهلاك.
توضيحية: زعيم قبيلة قديم يأكل اللحم. (إستوك / جيتي إيماجيس)
لكن البحث يشير إلى أن العنصر الأخير فقط في تلك القائمة كان في قائمة سكان الكهوف.
قال باركاي: “بالنسبة لكثير من الناس اليوم ، يعد النظام الغذائي للعصر الحجري القديم قضية حاسمة ، ليس فقط فيما يتعلق بالماضي ، ولكن أيضًا فيما يتعلق بالحاضر والمستقبل”. “من الصعب إقناع نباتي متدين بأن أسلافه لم يكونوا نباتيين ، ويميل الناس إلى الخلط بين المعتقدات الشخصية والواقع العلمي. دراستنا متعددة التخصصات ومتعددة التخصصات “.
مزج الباحثون علم الوراثة والتمثيل الغذائي وعلم وظائف الأعضاء وعلم التشكل وعلم الآثار لتطوير الأدوات لحل مسألة ما إذا كان البشر في العصر الحجري هم آكلات اللحوم المتخصصة أو آكلات اللحوم العامة.
أوضح الباحث الزميل ميكي بن دور: “حتى الآن ، كانت محاولات إعادة بناء النظام الغذائي للإنسان في العصر الحجري تعتمد في الغالب على مقارنات مع مجتمعات الصيد والجمع في القرن العشرين”. “هذه المقارنة لا طائل من ورائها ، لأن مجتمعات الصيد والجمع قبل مليوني سنة كانت تستطيع اصطياد الأفيال والحيوانات الكبيرة الأخرى واستهلاكها – بينما لا يستطيع الصيادون والقطافون اليوم الحصول على مثل هذه المكافآت.”
البروفيسور ران باركاي (جامعة تل أبيب)
فحص الفريق حموضة معدتنا ، وهي مرتفعة حتى بالنسبة للحيوانات المفترسة ، مما يشير إلى اتباع نظام غذائي للحوم يوفر فيه الحمض الحماية من البكتيريا الضارة.
نظروا أيضًا إلى بنية الدهون في الخلايا البشرية: على غرار الحيوانات المفترسة ، يتم تخزين الدهون البشرية في أعداد كبيرة من الخلايا الدهنية الصغيرة ، بينما تميل إلى أن تكون العكس في الحيوانات آكلة اللحوم.
واستشهدوا كذلك بالجينوم البشري كدليل.
قال بن دور: “على سبيل المثال ، خلص علماء الوراثة إلى أنه تم إغلاق مناطق من الجينوم البشري لتمكين نظام غذائي غني بالدهون ، بينما في الشمبانزي ، تم فتح مناطق من الجينوم لتمكين نظام غذائي غني بالسكر”.
وجادلوا بأن المزيد من الأدلة الأثرية تدعم فرضيتهم ، بما في ذلك دراسة النظائر المستقرة في عظام البشر في عصور ما قبل التاريخ والتي تشير إلى استهلاك اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، على الأرجح من الحيوانات الكبيرة.
قال بن دور: “على الأرجح ، كما هو الحال في الحيوانات المفترسة الحالية ، كان الصيد نفسه نشاطًا بشريًا محوريًا في معظم مراحل التطور البشري”. “الأدلة الأثرية الأخرى – مثل حقيقة أن الأدوات المتخصصة للحصول على الأطعمة النباتية ومعالجتها لم تظهر إلا في المراحل المتأخرة من التطور البشري – تدعم أيضًا مركزية الحيوانات الكبيرة في النظام الغذائي البشري ، طوال معظم تاريخ البشرية.”
توضيحية: رجل الكهف يحمل رمحًا ذو رؤوس حجرية ، جاهزًا لاصطياد فرائس الحيوانات. (إستوك / جيتي إيماجيس)
يعتقد الباحثون أن البشر بدأوا فقط في التحرك نحو نظام غذائي أكثر اعتمادًا على النباتات منذ حوالي 85000 عام ، ربما نتيجة لانخفاض عدد الحيوانات الكبيرة كمصدر للغذاء.
“كما اكتشف داروين ، فإن تكيف الأنواع للحصول على طعامها وهضمه هو المصدر الرئيسي للتغيرات التطورية ، وبالتالي فإن الادعاء بأن البشر كانوا من الحيوانات المفترسة الرئيسية طوال معظم مراحل تطورهم قد يوفر أساسًا واسعًا للرؤى الأساسية حول الجوانب البيولوجية والثقافية قال باركاي.
“هواة الإنترنت المتواضعين بشكل يثير الغضب. مثيري الشغب فخور. عاشق الويب. رجل أعمال. محامي الموسيقى الحائز على جوائز.”